Neděle, 3 listopadu, 2024
aktualne

Nevylévat! Takto ještě použijete vodu, ve které jste vařili těstoviny

on

V kuchyni se stále dá najít způsob, jak co-to vylepšit a suroviny použít i tak, jak nejsme zvyklí. Dokonce i slanou vodu po těstovinách. Zde jsou tipy:

Pravda, pf 08.04.2020 09:00 těstoviny, špagety, hrnec, varenieFoto: Shutterstock
Co s vodou, v níž se vařily těstoviny?
Přidejte ji do pesto či jiné omáčky

Tento trik je přímo ideální, protože vodu z těstovin můžete použít hned po jejich dovaření. V malém množství ji přidejte do připravené pesto či jiné omáčky na těstoviny. Proč? Voda z těstovin je bohatá na škrob a sůl. Zatímco škrob působí jako pojivo a dodává omáčce krémovější konzistenci, sůl se zase postará o chuť. Postačí 4 PL, abyste takto vylepšili vaši omáčku na špagety či penne.

TIP: Pokud do vody při vaření těstovin přidáte i chilli papričku, pak bude těstovina i omáčka o něco aromatičtější.

Použijte ji na pizza těsto

Namísto vody z vodovodu použijte vodu po těstovinách. Důvod? Voda obsahuje škrob i sůl a zachovává si chuť těstovin – tak dokáže dodat domácímu pizza cestu tu správnou chuť. Rovněž již nemusíte přidávat do těsta více soli, pokud použijete slanou vodu z těstovin.

Na namáčení luštěnin

Fazole, hrách a čočka – luštěniny před vařením ve vodě na noc namáčíme. I zde se o slovo hlásí voda po těstovinách. Pokud je namočíme do vody, zkracuje se následně doba jejich vaření a rovněž budou luštěniny snadněji stravitelné. Když je totiž luštěnina na noc ve vodě, vnější slupka se stává měkčí a tím pádem i snáze stravitelnou. Namísto vody z vodovodu můžeme použít vodu po těstovinách, postará se io příjemnější chuť a aroma luštěnin.


Tip redakce: Nechte se inspirovat chutnými recepty, které z Vás udělají hvězdu kuchyně.


Mohlo by Vás zajímat

Co dětem nejvíce chybí během karantény? Kamarádi ve škole, fotbal a...

Bez ohledu na to, kde žijí, témata dětských obrázků jsou často stejné. ČTK 04.05.2020 07:00 školka, děti, mateřská škola, dětské aktivity, … Foto: ShutterstockDěti kreslily,...